CO­CI­NA DE TEM­PO­RA­DA

Mo­ras sil­ves­tres: to­do un pla­cer

Cocina Diez - - Sumario - COOR­DI­NA­CIÓN: MAR SAN­TA­MA­RÍA. FOTOS: GETTY IMA­GES.

La lis­ta de la com­pra del mes de sep­tiem­bre y de­li­cio­sos pri­me­ros, se­gun­dos y pos­tres.

Te proponemos dos ideas ex­qui­si­tas para que dis­fru­tes del dul­ce sa­bor de las mo­ras aho­ra que es­tán en ple­na tem­po­ra­da. Si las quie­res con­ser­var para comerlas en otra épo­ca del año, pue­des con­ge­lar­las. Lá­va­las, sé­ca­las y dé­ja­las una ho­ra en una ban­de­ja con pa­pel de co­ci­na. Ex­tién­de­las (se­pa­ra­das en­tre sí) en otra ban­de­ja con pa­pel de horno y dé­ja­las to­da la no­che en el con­ge­la­dor. Por úl­ti­mo, guár­da­las en bol­sas de con­ge­la­ción y eti­qué­ta­las.

Tar­ta de que­so y mo­ras. Pre­pa­ra una ba­se de ga­lle­tas tri­tu­ra­das con man­te­qui­lla y fo­rra un mol­de des­mon­ta­ble. Pre­pa­ra una cre­ma con mo­ras, que­so ti­po Phi­la­delp­hia, na­ta, azú­car y ge­la­ti­na. Vier­te so­bre la ba­se de ga­lle­tas y de­ja en el fri­go­rí­fi­co unas ho­ras.

Biz­co­chi­tos de yo­gur y mo­ras. Pre­pa­ra una ma­sa con ha­ri­na, azú­car, hue­vos, acei­te y yo­gur; in­cor­po­ra las mo­ras; re­par­te en mol­des in­di­vi­dua­les y hor­nea.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.