IDEAS CON MEM­BRI­LLOS

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

TOS­TAS CON QUE­SO Y NUE­CES Pre­pa­ra dul­ce de mem­bri­llo (cue­ce la fru­ta tro­cea­da en agua con un po­co de zu­mo de li­món; tri­tu­ra y cue­ce con azú­car has­ta que es­pese; vier­te en un mol­de y de­ja que cua­je). Pre­pa­ra dos ti­pos de tos­tas: unas con que­so de ca­bra, dul­ce de mem­bri­llo y nue­ces pi­ca­das (tués­ta­las al horno) y otras en for­ma de mil­ho­jas con que­so fres­co. TAR­TA TATÍN DE MEM­BRI­LLOS Cue­ce los mem­bri­llos cor­ta­dos en cuar­tos en agua con azú­car. Pre­pa­ra ca­ra­me­lo en una sar­tén y ca­ra­me­li­za los mem­bri­llos. Pá­sa­los (con el ca­ra­me­lo) en un mol­de re­don­do y cu­bre con ma­sa bri­sa o que­bra­da. Hor­nea 30 min.

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