Freír las be­ren­je­nas.

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Primeros -

En una fuen­te de horno en­gra­sa­da, po­ner ca­pas al­ter­nas de be­ren­je­nas y de car­ne (aca­ban­do con be­ren­je­nas). Cu­brir con la be­cha­mel (mez­cla­da con 1 hue­vo y 1 ye­ma) y el que­so y gra­ti­nar.

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