Es­pal­di­lla de ter­ne­ra con sal­sa de té

Cocina Diez - - Cocinar Con Té -

Sal­pi­men­tar la car­ne. Po­ner a her­vir 1 dl de agua, in­fu­sio­nar el té y aña­dir el azú­car y 1 cu­cha­ra­da de zu­mo de li­món. Do­rar la car­ne en una sar­tén con 3 cuch. de acei­te y aña­dir el té. Man­te­ner al fue­go has­ta que la sal­sa es­pese. Es­cal­dar el re­po­llo en agua hir­vien­do. Su­mer­gir la pas­ta wan ton en agua caliente has­ta que se vuel­va fle­xi­ble. Se­car bien la pas­ta y po­ner en­ci­ma dos ho­jas de re­po­llo. Pi­car el re­po­llo y la mor­ci­lla (sin piel). Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Reho­gar la ce­bo­lla 3-4 mi­nu­tos, aña­dir el re­po­llo y la mor­ci­lla y de­jar 5 min más. Ex­ten­der el con­te­ni­do so­bre la pas­ta, en­ro­llar y hor­near has­ta que la pas­ta em­pie­ce a do­rar­se. Ser­vir la car­ne con su sal­sa y el ru­lo cor­ta­do en 4 porciones.

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