IN­GRE­DIEN­TES (4 personas)

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

1 pa­que­te de la­sa­ña 500 g de len­gua­do en fi­le­tes 250 g de pi­mien­tos del pi­qui­llo 100 g de acei­tu­nas ne­gras 1 ajo 150 g de ma­yo­ne­sa Acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 40 min. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con agua, un po­co de sal y la pas­ta. Co­cer has­ta que que­de al den­te. Re­ti­rar y re­ser­var. Abrir la la­ta de pi­mien­tos de pi­qui­llo y cor­tar­los en cua­dra­dos del ta­ma­ño de la pas­ta. Re­ser­var el lí­qui­do de los pi­mien­tos. Pe­lar el ajo y pi­car­lo fino. Des­mi­gar el len­gua­do. Po­ner una sar­tén al fue­go con 3 cuch. de acei­te y el ajo pi­ca­do. Reho­gar 3 mi­nu­tos y aña­dir el len­gua­do y el ju­go de los pi­mien­tos de pi­qui­llo. Sal­pi­men­tar y man­te­ner al fue­go 5- 6 min (de­be que­dar con un po­co de sal­sa). Mon­tar so­bre una lá­mi­na de pas­ta el pi­mien­to cor­ta­do del mis­mo ta­ma­ño y en­ci­ma un po­co de ma­yo­ne­sa y una ca­pa de pes­ca­do. Re­pe­tir la ope­ra­ción 3 ve­ces y ter­mi­nar con una ca­pa de ma­yo­ne­sa y las acei­tu­nas ne­gras pi­ca­das. Me­ter a gra­ti­nar al horno 5 mi­nu­tos y ser­vir.

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