Ca­len­tar el horno a 190º C.

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Primeros -

Con un cu­chi­llo, mar­car una x en la par­te de arri­ba de ca­da cas­ta­ña. Co­lo­car­las en una ban­de­ja de horno, ta­par con alu­mi­nio y asar 45 mi­nu­tos. Qui­tar el pa­pel, de­jar en­friar un po­co y pe­lar. Lim­piar las co­les de Bru­se­las. Po­ner­las en una olla gran­de con el cal­do de ver­du­ras y ca­len­tar. Aña­dir la piel de li­món, cu­brir, de­jar a fue­go len­to has­ta que es­tén tier­nas y aña­dir las cas­ta­ñas.

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