Man­za­nas asa­das con nue­ces IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

4 man­za­nas gol­den 150 g de fru­tos del bos­que 25 g de nue­ces 2 yo­gu­res na­tu­ra­les cre­mo­sos 50 g de man­te­qui­lla 3 cu­cha­ra­das de ca­va 50 ml de vino dul­ce Pre­ca­len­tar el horno a 200 º C. La­var y se­car bien las cua­tro man­za­nas; cor­tar­las en cuar­tos, des­co­ra­zo­nar­las y co­lo­car­las so­bre una ban­de­ja de horno. Re­par­tir so­bre las man­za­nas la man­te­qui­lla, las nue­ces li­ge­ra­men­te ma­cha­das en el mor­te­ro y el vino dul­ce. Hor­ne­rar du­ran­te 20 mi­nu­tos a 180 º C. Mien­tras, po­ner los fru­tos del bos­que a co­cer en un ca­zo al ba­ño ma­ría jun­to con el ca­va y ta­par­las. Co­cer has­ta que con las fru­tas se ha­ya for­ma­do un li­ge­ro pu­ré. Re­ti­rar las man­za­nas del horno. Mon­tar los pla­tos de pre­sen­ta­ción po­nien­do una ba­se de sal­sa de fru­tos del bos­que, las man­za­nas aún ca­lien­tes y el yo­gur cre­mo­so.

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