Pe­lar ocho dien­tes de ajo

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

y po­ner­los en una sar­tén con acei­te de oli­va al fue­go sua­ve unos quin­ce mi­nu­tos. Cuan­do em­pie­cen a co­ger co­lor, re­ti­rar los dien­tes de ajo de la sar­tén y re­ser­var. Pi­car otro dien­te de ajo muy fino, aña­dir­lo al acei­te de ajo y reho­gar un par de mi­nu­tos. Cor­tar el co­ne­jo en tro­zos pe­que­ños, sal­pi­men­tar y freír en el acei­te de ajos has­ta que es­té do­ra­do por to­dos los la­dos. Ma­cha­car otros dos ajos has­ta de­jar­los co­mo un pu­ré. Aña­dir el acei­te, po­co a po­co, sin de­jar de re­mo­ver. Aña­dir el zu­mo de li­món, el pe­re­jil y ba­tir has­ta de­jar­lo bien li­ga­do. Ser­vir el co­ne­jo con el alio­li.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.