IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

150 g de ga­lle­tas ti­po di­ges­ti­ve 250 g de que­so pa­ra un­tar 1 naranja 1 li­món 1 li­ma 70 g de azú­car glas 30 g de man­te­qui­lla 3 dl de na­ta lí­qui­da Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min. Po­ner en un bol me­diano la na­ta lí­qui­da, el que­so pa­ra un­tar y 50 g de azú­car glas. Mez­clar li­ge­ra­men­te con la ba­ti­do­ra y lue­go mon­tar con las va­ri­llas. Re­ser­var en la ne­ve­ra. Ra­llar la piel de la naranja, el li­món y la li­ma y re­ser­var. Pe­lar las fru­tas, se­pa­rar los ga­jos y qui­tar­les la piel. Po­ner los ga­jos en una ban­de­ja ap­ta pa­ra me­ter al con­ge­la­dor, es­pol­vo­rear con un po­co de azú­car glas (20 g), me­ter al con­ge­la­dor y de­jar has­ta que se con­ge­len los ga­jos. Aplas­tar las ga­lle­tas con ayu­da de un ro­di­llo. Po­ner en un bol y mez­clar con la man­te­qui­lla has­ta ob­te­ner una mez­cla te­rro­sa. Ser­vir en cuen­cos la cre­ma de que­so mon­ta­da, la ga­lle­ta y los ga­jos de cí­tri­cos se­mi­con­ge­la­dos. Es­pol­vo­rear con las ra­lla­du­ras de cí­tri­cos.

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