Len­te­jas gui­sa­das con pan­ce­ta.

Cocina Diez - - Sumario -

Po­ner las len­te­jas en re­mo­jo en agua fría la no­che an­te­rior (o al me­nos du­ran­te 6 ho­ras). Pe­lar la ce­bo­lla y los ajos. Pe­lar las za­naho­rias y cor­tar­las en da­dos o en ro­da­jas. Cor­tar los cho­ri­zos en cua­tro tro­zos y la pan­ce­ta en ti­ras fi­nas. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con las len­te­jas ( bien es­cu­rri­das del agua del re­mo­jo), la ce­bo­lla, los ajos, los cho­ri­zos, la pan­ce­ta, lau­rel, pi­men­tón, sal y pi­mien­ta. Ta­par y co­cer du­ran­te 1 ho­ra. Cuan­do las len­te­jas es­tén he­chas, sa­car la ce­bo­lla, tri­tu­rar­la con la ba­ti­do­ra e in­cor­po­rar es­te pu­ré a la ca­zue­la. De­jar re­po­sar unos mi­nu­tos, es­pol­vo­rear con pe­re­jil y ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.