Crê­pes de acel­gas y bei­con

Cocina Diez - - Indice De Recetas -

En un bol, mez­clar los in­gre­dien­tes de las crê­pes; tri­tu­rar con la ba­ti­do­ra has­ta que que­de una ma­sa ho­mo­gé­nea. Cua­jar las crê­pes y re­ser­var. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. La­var y pi­car las acel­gas. Reho­gar la ce­bo­lla en una sar­tén con un po­co de acei­te; aña­dir el bei­con en da­dos, de­jar unos mi­nu­tos e in­cor­po­rar las acel­gas. Aña­dir la na­ta, sal­pi­men­tar y de­jar unos mi­nu­tos. Re­lle­nar las crê­pes con la mez­cla de acel­gas. Po­ner­las en una fuen­te, cu­brir con la be­cha­mel y el que­so ra­lla­do y gra­ti­nar.

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