IDEAS CON CO­LI­FLOR

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

GRA­TI­NA­DAS CON QUE­SO Lim­pia la co­li­flor, cór­ta­la en ra­mi­tos y cué­ce­la al den­te en agua con sal. Pon­la en una fuen­te de horno, cú­bre­la con be­cha­mel y que­so ra­lla­do y gra­ti­na. RE­BO­ZA­DA EN TEM­PU­RA Cor­ta la co­li­flor en ra­mi­tos, cué­ce­la y es­cú­rre­la muy bien. Re­bó­za­la en una mez­cla de ha­ri­na de tem­pu­ra y agua he­la­da y fríe­la en acei­te bien ca­lien­te. Sir­ve con sal­sa de so­ja. SAL­TEA­DA CON JA­MÓN Cue­ce la co­li­flor y re­ser­va. Pe­la y la­mi­na unos ajos y fríe­los con da­dos de ja­món. Aña­de la col, sal­tea y sa­zo­na con sal y pi­men­tón al gus­to.

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