Ha­cer zu­mo de me­dia naranja

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

y ra­llar la piel. En un bol, po­ner la miel, el vi­na­gre, el acei­te de oli­va, el zu­mo de naranja y las ra­lla­du­ras. Aña­dir sal y pi­mien­ta, mez­clar bien con unas va­ri­llas y re­ser­var. Pe­lar y la­mi­nar la ce­bo­lla. Lim­piar las es­pi­na­cas y cor­tar la naranja y me­dia en ro­da­jas. Ser­vir la bre­ca acom­pa­ña­da de las es­pi­na­cas, la ce­bo­lla, la naranja y las acei­tu­nas ali­ña­das con la vi­na­gre­ta.

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