IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Nochebuena -

400 g de que­so cre­ma 150 g de cho­co­la­te fon­dant 180 g de ga­lle­tas de cho­co­la­te 90 g de azú­car 30 g de man­te­qui­lla 2 yo­gu­res na­tu­ra­les 1 so­bre de gelatina neu­tra Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: +60 min. Tri­tu­rar las ga­lle­tas con ayu­da de un robot de co­ci­na o un ro­di­llo de ama­sar. Aña­dir la man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te y mez­clar to­do uni­for­me­men­te. Ex­ten­der la mez­cla so­bre un mol­de de horno fo­rra­do con pa­pel de hor­near. Me­ter a la ne­ve­ra y re­ser­var. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra el que­so, el azú­car y 1 yo­gur. Ba­tir has­ta con­se­guir una mez­cla ho­mo­gé­nea. Di­sol­ver la gelatina en 1 yo­gur. Po­ner un ca­zo al fue­go con la mez­cla de que­so y, cuan­do es­té ca­lien­te, aña­dir el yo­gur con gelatina. Ca­len­tar 3- 4 min., re­ti­rar y ver­ter en el mol­de re­ser­va­do en la ne­ve­ra. Po­ner el cho­co­la­te al ba­ño ma­ría has­ta que se de­rri­ta. Ver­ter so­bre la mez­cla de que­so. For­mar di­bu­jos so­bre la su­per­fi­cie, mez­clan­do cho­co­la­te y cre­ma con ayu­da de un cu­chi­llo Me­ter a la ne­ve­ra has­ta que cua­je.

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