GUI­SO DE TI­LA­PIA CON TO­MA­TE

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Lim­piar y pi­car las hor­ta­li­zas. Po­ner una ca­zue­la am­plia al fue­go con un fon­do de acei­te de oli­va y po­char unos mi­nu­tos las hor­ta­li­zas. Aña­dir los to­ma­tes tro­cea­dos, sal­pi­men­tar al gus­to y de­jar re­du­cir. In­cor­po­rar el vino y lle­var a ebu­lli­ción pa­ra eva­po­rar el al­cohol. Aña­dir el cal­do de pes­ca­do y co­cer pa­ra que re­duz­ca. Pi­car las hier­bas aro­má­ti­cas e in­cor­po­rar­las a la ca­zue­la jun­to con el zu­mo de li­món. Rec­ti­fi­car de sa­zón. Po­ner una plan­cha al fue­go con unas go­tas de acei­te y ha­cer el pes­ca­do a la plan­cha, vuel­ta y vuel­ta. Aña­dir­lo a la ca­zue­la y co­cer unos mi­nu­tos. Ser­vir bien ca­lien­te.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.