Lim­piar y cor­tar

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

los mem­bri­llos en ga­jos. Co­cer­los en agua 20-30 min. Es­cu­rrir. Po­ner una sar­tén al fue­go con la man­te­qui­lla y el azú­car y sal­tear los mem­bri­llos 3 ó 4 mi­nu­tos. Pe­lar y pi­car to­das las hor­ta­li­zas. Sal­pi­men­tar la car­ne. En una olla a pre­sión con 4 cuch. de acei­te, do­rar la car­ne. Re­ti­rar de la olla, aña­dir las hor­ta­li­zas pi­ca­das y po­char 5-7 min.

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