Po­ner un ca­zo al fue­go

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

con el Coin­treau, el azú­car y el agua. Her­vir a fue­go me­dio du­ran­te cin­co mi­nu­tos, re­ti­rar del fue­go y aña­dir la ca­ne­la y el agua de azahar. Pe­lar las man­da­ri­nas, se­pa­rar­las en ga­jos y re­ti­rar con cui­da­do la piel blan­ca que re­cu­bre los ga­jos. Co­lo­car las man­da­ri­nas en for­ma de círcu­lo en los pla­tos ele­gi­dos. Abrir los dá­ti­les, eli­mi­nar el hue­so y di­vi­dir en dos mi­ta­des. Po­ner en el cen­tro del pla­to, re­gar con el al­mí­bar y re­par­tir las ho­jas de hier­ba­bue­na, la­va­das y se­cas.

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