Una op­ción

Cocina Diez - - Producto A Examen -

pa­ra te­ner siem­pre ajo pi­ca­do lis­to pa­ra uti­li­zar es con­ge­lar­lo. Pe­la los ajos, re­tí­ra­les el ger­men y pí­ca­los muy fi­nos. Re­pár­te­los en cu­bi­te­ras de pe­que­ño ta­ma­ño (o re­ci­pien­tes si­mi­la­res) y con­gé­la­los. Pa­ra uti­li­zar­los, bas­ta con sa­car del con­ge­la­dor la por­ción que se ne­ce­si­te. Pe­la tres o cua­tro ca­be­zas de ajo, pon­las en un ta­rro de cris­tal, aña­de hier­bas aro­má­ti­cas al gus­to (to­mi­llo, ro­me­ro, es­tra­gón, oré­gano...) y cu­bre con un buen acei­te de oli­va. Cie­rra el ta­rro y deja ma­ce­rar. Uti­li­za es­tos ajos pa­ra en­sa­la­das, pla­tos de pas­ta, pa­ra fro­tar­los en el pan y acom­pa­ñar con to­ma­te...

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