Do­nuts con azú­car y cho­co­la­te

Cocina Diez - - Merienda De Reyes -

En un bol am­plio mez­clar las ha­ri­nas, el azú­car, la le­va­du­ra y la sal. Aña­dir la le­che y el hue­vo ba­ti­do y mez­clar (con ama­sa­do­ra o con va­ri­llas). In­cor­po­rar la man­te­qui­lla y ama­sar has­ta ob­te­ner una ma­sa li­sa y muy ho­mo­gé­nea. For­mar una bo­la, po­ner en un bol li­ge­ra­men­te en­ha­ri­na­do, ta­par con film y de­jar 1 ó 2 ho­ras has­ta que du­pli­que su vo­lu­men. Es­ti­rar la ma­sa con un ro­di­llo so­bre una su­per­fi­cie en­ha­ri­na­da. Cor­tar con un mol­de pa­ra do­nuts o con dos cor­ta­pas­tas de di­fe­ren­te ta­ma­ño. Po­ner los do­nuts en una ban­de­ja con pa­pel de horno y de­jar 30 min. Freír­los por tan­das en una sar­tén hon­da con mu­cho acei­te de girasol. Es­pol­vo­rear con azú­car o cu­brir con cho­co­la­te de­rre­ti­do.

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