Bro­che­tas de fru­ta con dul­ce de papaya IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

1 papaya 1 plá­tano 1 me­lo­co­tón 1 ki­wi 200 g de uvas 30 g de azú­car 2 dl de ju­go de li­món Cor­tar la papaya por la mi­tad, qui­tar­le las se­mi­llas y re­ti­rar la pul­pa con ayu­da una cu­cha­ri­lla. Po­ner la pul­pa en el va­so de la ba­ti­do­ra, aña­dir el zu­mo de li­món y el azú­car y tri­tu­rar has­ta con­se­guir una mez­cla fi­na y ho­mo­gé­nea. Re­ser­var. Pe­lar el me­lo­co­tón, qui­tar­le el hue­so y cor­tar la pul­pa en tro­zos de ta­ma­ño me­diano. La­var las uvas. Pe­lar el ki­wi, cor­tar­lo en ro­da­jas grue­sas y lue­go en cuar­tos. Pe­lar el plá­tano, cor­tar­lo en ro­da­jas y re­gar con ju­go de li­món pa­ra que no se oxi­de. For­mar las bro­che­tas in­ser­tan­do en ca­da pa­li­to una por­ción de ca­da una de las fru­tas. En los pla­tos de pos­tre, po­ner un fon­do de sal­sa de papaya y, en­ci­ma, dos bro­che­ti­tas de fru­tas.

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