Biz­co­cho con mer­me­la­da de fre­sas

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

Pre­ca­len­tar el horno a 180 º C. En un bol gran­de, po­ner las 3 ye­mas de hue­vo y el azú­car; ba­tir enér­gi­ca­men­te con ayu­da de las va­ri­llas. Aña­dir el acei­te, el yo­gur na­tu­ral, la ha­ri­na y la le­va­du­ra ta­mi­za­das. In­cor­po­rar las cla­ras mon­ta­das. En­gra­sar un mol­de rec­tan­gu­lar y ba­jo con man­te­qui­lla. Ver­ter la mez­cla y hor­near unos 40 mi­nu­tos has­ta que el biz­co­cho es­té lis­to De­jar en­friar el biz­co­cho so­bre una re­ji­lla. Lue­go, des­mol­dar y, con un aro de em­pla­tar en for­ma de co­ra­zón, cor­tar dos co­ra­zo­nes. Abrir­los por la mi­tad y re­lle­nar con la mer­me­la­da de fre­sas. Es­pol­vo­rear la su­per­fi­cie con un po­co de azú­car glas y de­co­rar con unas fre­sas y con flo­res.

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