Cho­co­la­te con cre­ma de li­món y fru­tos ro­jos

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES ARO DE CHO­CO­LA­TE: 1 ta­ble­ta de cho­co­la­te con le­che pa­ra pos­tres. CRE­MA DE LI­MÓN: Zu­mo de 1 li­món y la mis­ma can­ti­dad de agua 25 g de man­te­qui­lla 2 hue­vos 125 g de azú­car 30 g de ha­ri­na de maíz 40 g de cho­co­la­te blan­co pa­ra pos­tres. PA­RA DE­CO­RAR:

Fre­sas Fram­bue­sas Azú­car glas De­rre­tir el cho­co­la­te y pin­tar con él unas ti­ras de pa­pel de horno. Me­ter en la ne­ve­ra 1 ho­ra. Ca­len­tar el zu­mo de li­món con el agua y la man­te­qui­lla. Mez­clar el azú­car y la ha­ri­na, agre­gar los hue­vos y ba­tir con va­ri­llas ma­nua­les. Aña­dir a la olla y co­cer has­ta for­mar una cre­ma es­pe­sa. Echar el cho­co­la­te blan­co a tro­zos, po­co a po­co, y mo­ver has­ta que se di­suel­va. Re­ser­var y guar­dar en la ne­ve­ra. Re­ti­rar los aros de cho­co­la­te del pa­pel y em­pla­tar. Re­lle­nar con la cre­ma de li­món y po­ner los fru­tos ro­jos con azú­car glas.

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