Es­ti­rar la ma­sa y fo­rrar

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

unos mol­des de tar­ta­le­tas. Cu­brir con le­gum­bres y hor­near 10 mi­nu­tos con el horno pre­ca­len­ta­do a 180 º C. Qui­tar las le­gum­bres y hor­near 10 min. más. Pa­ra la cre­ma, ba­tir las ye­mas con el azú­car; in­cor­po­rar el zu­mo, la ra­lla­du­ra y la man­te­qui­lla. Co­cer al ba­ño ma­ría 15 min. sin de­jar de ba­tir. Re­lle­nar las tar­ta­le­tas y de­jar cua­jar.

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