La­var y cor­tar un ca­la­ba­cín

Cocina Diez - - Cocinar Con Verduras -

en ro­da­jas y los otros dos en lá­mi­nas fi­nas a lo lar­go con ayu­da de un pe­la­dor o una man­do­li­na. Un­tar con man­te­qui­lla un mol­de de tar­ta de for­ma cir­cu­lar. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Cu­brir bien el fon­do del mol­de con las lá­mi­nas de ca­la­ba­cín, co­lo­cán­do­las su­per­pues­tas de for­ma ra­dial. Po­ner en­ci­ma una ca­pa de re­ba­na­das de pan de mol­de, en­ci­ma una ca­pa de pue­rros, otra ca­pa de pan, las gam­bas, otra ca­pa de pan y las ro­da­jas de ca­la­ba­cín, fi­na­li­zan­do con otra ca­pa de pan. Ter­mi­nar lle­nan­do el mol­de con la mez­cla de le­che y hue­vos. Me­ter al horno y de­jar que cua­je 30 min. Des­mol­dar.

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