So­pa de po­llo, tor­ti­tas de maíz y agua­ca­te

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Primeros -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 pe­chu­ga de po­llo 1 ce­bo­lla 2 ajos 2 to­ma­tes 1 agua­ca­te 4 ja­la­pe­ños 1 li­ma Acei­te de oli­va 6 dl de cal­do de po­llo Tortillas de maíz Ci­lan­tro Sal y pi­mien­ta

Do­rar las tortillas de maíz en una sar­tén al fue­go. Pe­lar y pi­car el ajo y la ce­bo­lla. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un po­co de acei­te de oli­va, la ce­bo­lla, el ajo y ja­la­pe­ños. De­jar a fue­go me­dio 5 mi­nu­tos. Pe­lar y pi­car los to­ma­tes en da­dos pe­que­ños, aña­dir a la ca­zue­la la pe­chu­ga de po­llo y el to­ma­te pi­ca­do. Re­mo­ver bien y aña­dir el cal­do de po­llo. Man­te­ner co­cien­do a fue­go me­dio du­ran­te 15 mi­nu­tos. Pe­lar, des­hue­sar y cor­tar en bas­to­nes el agua­ca­te. Pi­car unas ho­jas de ci­lan­tro. Aña­dir a la ca­zue­la el agua­ca­te y ci­lan­tro. Sal­pi­men­tar y aña­dir las tortillas en ti­ras. Tro­cear el po­llo y ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.