Tar­ta de za­naho­rias y fru­tos se­cos

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) ◗ 250 g de za­naho­rias ◗ 1 pa­que­te de ma­sa bri­sa ◗ 200 g de azú­car

◗ 4 hue­vos ◗ 1/2 l de na­ta ◗ 10 g de pa­sas ◗ 10 g de pi­ño­nes ◗ 10 g de al­men­dras Pre­ca­len­tar el horno a 150 º C. Ex­ten­der la ma­sa con ayu­da de un ro­di­llo, cu­brir un mol­de pa­ra horno de bor­des ba­jos. Pin­char la su­per­fi­cie de la ma­sa con un te­ne­dor pa­ra evi­tar que se cur­ve. Me­ter al horno y de­jar 15 min. o has­ta que se em­pie­ce a do­rar. Re­ti­rar y re­ser­var. Po­ner en un cuen­co los hue­vos y el azú­car y ba­tir bien. Aña­dir la na­ta lí­qui­da y se­guir ba­tien­do has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea. Re­lle­nar el mol­de fo­rra­do de pas­ta bri­sa con la mez­cla de le­che y hue­vos. Aña­dir las za­naho­rias pe­la­das y ra­lla­das y dis­tri­buir los fru­tos se­cos. Pre­ca­len­tar el horno a 180 º C. In­tro­du­cir en el horno el mol­de y hor­near unos 30 mi­nu­tos. De­jar en­friar y des­mol­dar.

¡QUÉ IDEA!

Sir­ve es­ta tar­ta de za­naho­rias con una bo­la de he­la­do de vai­ni­lla o con una mez­cla de que­so cre­mo­so ba­ti­do

con miel de flo­res.

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