IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Da­dos de pa­vo con so­ja y arroz bas­ma­ti

Cocina Diez - - Cocinar Con Pavo -

◗ 600 g de pe­chu­ga de pa­vo ◗ 200 g de arroz blan­co de grano re­don­do ◗ 100 ml de sal­sa de so­ja

◗ 4 cuch. de se­mi­llas de sé­sa­mo ◗ 3 cuch. de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra ◗ 1 cu­cha­ra­di­ta de sal gor­da

◗ Sal y pi­mien­ta

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

Cor­tar la pe­chu­ga de pa­vo en da­dos me­dia­nos. Po­ner­la en un cuen­co am­plio y mez­clar con la sal­sa de so­ja y las se­mi­llas de sé­sa­mo. Ta­par con pa­pel film y de­jar ma­ce­rar en el fri­go­rí­fi­co du­ran­te al me­nos 30 min. pa­ra que la car­ne de pa­vo se im­preg­ne de los sa­bo­res de la sal­sa de so­ja y las se­mi­llas de sé­sa­mo. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con una cu­cha­ra­di­ta de sal gor­da. Cuan­do rom­pa a her­vir, aña­dir el arroz y co­cer­lo has­ta que es­té al den­te. Es­cu­rrir y mez­clar con una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va. Ca­len­tar una sar­tén con acei­te de oli­va, es­cu­rrir el pa­vo de la ma­ce­ra­ción y freír en va­rias tan­das has­ta que es­té do­ra­do, sa­car y de­jar re­po­sar so­bre pa­pel ab­sor­ben­te. Ser­vir el pa­vo con el arroz bas­ma­ti.

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