Mi­ni qui­ches ve­ge­ta­les

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Mez­clar en un bol la ha­ri­na, 1 hue­vo, 20 g de man­te­qui­lla, 1 dl de le­che y un po­co de sal. Mez­clar, ama­sar li­ge­ra­men­te y di­vi­dir la ma­sa en 8 por­cio­nes del mis­mo pe­so. Un­tar con man­te­qui­lla una ban­de­ja­mol­de pa­ra mag­da­le­nas y fo­rrar 8 hue­cos con la ma­sa.

2 En un bol po­ner 3 hue­vos, 4 dl de le­che, un po­co de nuez mos­ca­da y una piz­ca de sal y pi­mien­ta. Ba­tir, aña­dir el que­so ra­lla­do y mez­clar.

3 Cor­tar la ce­bo­lle­ta en aros. Pi­car el bei­con y los ajos tier­nos. Re­par­tir los guisantes, los ajos, la ce­bo­lle­ta y el bei­con en los mol­des. Re­lle­nar con la mez­cla del pa­so 2 y me­ter al horno pre­ca­len­ta­do a 180 º C unos 15 mi­nu­tos has­ta que se do­ren. Re­ti­rar y ser­vir.

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