Po­ner un ca­zo al fue­go

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

con el mos­ca­tel. Man­te­ner al fue­go has­ta que se re­duz­ca su vo­lu­men a la mi­tad. Re­ti­rar del fue­go. Ha­cer zu­mo de las na­ran­jas y aña­dir al mos­ca­tel una vez se ha­ya en­fria­do. La­var bien to­da la fru­ta. Pe­lar el man­go, el plá­tano y el ki­wi y tro­cear (en pa­li­tos, ro­da­jas...) Cor­tar la man­za­na en lá­mi­nas sin pe­lar. Ex­pri­mir unas go­tas de li­món so­bre to­da la fru­ta; re­ser­var. Cor­tar las pi­ta­yas por la mi­tad y va­ciar con un sa­ca­bo­ca­dos o una cu­cha­ri­lla. Tro­cear la pul­pa. Re­par­tir en el fon­do de ca­da me­dia pi­ta­ya el mos­ca­tel con la na­ran­ja y co­lo­car las fru­tas tro­cea­das.

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