Des­cu­bre las ba­yas de acaí

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Es­tos pe­que­ños fru­tos son ori­gi­na­rios de Bra­sil, don­de cre­cen en ra­ci­mos, en pal­me­ras. De co­lor mo­ra­do muy os­cu­ro, tie­nen un sa­bor que re­cuer­da a una mez­cla de ba­yas y cho­co­la­te con to­ques de fram­bue­sa y uva. Aun­que en Bra­sil se lle­van con­su­mien­do du­ran­te si­glos, en los úl­ti­mos años se han pues­to muy de mo­da por sus vir­tu­des como su­per­ali­men­to, en es­pe­cial, por su al­to po­der an­ti­oxi­dan­te.

Fuen­te de sa­lud. Las ba­yas de acaí des­ta­can por su al­to apor­te de vi­ta­mi­nas A, B1, B2, B3, C y E (an­ti­oxi­dan­tes), así como mi­ne­ra­les im­por­tan­tes pa­ra la sa­lud como el cal­cio, el hie­rro, el po­ta­sio... Ade­más, es una fru­ta muy de­pu­ra­ti­va y po­co ca­ló­ri­ca.

En la co­ci­na. Nor­mal­men­te se uti­li­zan pa­ra ela­bo­rar zu­mos, ba­ti­dos, smoot­hies y he­la­dos pe­ro, tam­bién, se pue­den aña­dir a ce­rea­les, mues­li, ma­ce­do­nias...

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