Co­dor­ni­ces con sal­sa de ma­dro­ños

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

Pre­ca­len­tar el horno a 200 º C. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Po­ner una sar­tén al fue­go con un par de cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va y la ce­bo­lla pi­ca­da. Reho­gar has­ta que em­pie­ce a to­mar co­lor. Aña­dir a la sar­tén el azú­car, 1 dl de vino blan­co y los ma­dro­ños, re­ser­van­do unos po­cos pa­ra de­co­rar al fi­nal. Man­te­ner a fue­go ba­jo 10 mi­nu­tos. Re­ti­rar del fue­go y pa­sar por ba­ti­do­ra. Si la sal­sa que­da­ra muy es­pe­sa, aña­dir un po­co de agua. Sal­pi­men­tar las co­dor­ni­ces, pin­tar con acei­te de oli­va y me­ter al horno pre­ca­len­ta­do 10-15 mi­nu­tos. Ser­vir las co­dor­ni­ces con la sal­sa de ma­dro­ño y los ma­dro­ños en­te­ros que ha­bía­mos re­ser­va­do.

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