Piz­za cua­tro que­sos con hue­vos IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocinar Con Huevos -

400 g de ha­ri­na 200 ml de agua 4 hue­vos 1 pi­mien­to ro­jo 150 g de sal­sa de to­ma­te ca­se­ra

200 g de que­sos ra­lla­dos (moz­za­re­lla, em­men­tal, ched­dar y gou­da) 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

Oré­gano Sal Po­ner la ha­ri­na en un bol y aña­dir una piz­ca de sal. Ha­cer un hue­co en el cen­tro e in­cor­po­rar el agua y el acei­te de oli­va. Ama­sar bien has­ta ob­te­ner una ma­sa ho­mo­gé­nea que no se pe­gue en los de­dos. De­jar re­po­sar du­ran­te unos mi­nu­tos. Ex­ten­der la ma­sa con un ro­di­llo so­bre una su­per­fi­cie en­ha­ri­na­da y dar­le for­ma re­don­dea­da. Po­ner la ma­sa en la ban­de­ja del horno so­bre un pa­pel de co­ci­na. La­var y pi­car el pi­mien­to ro­jo. Pre­ca­len­tar el horno a 200 º C. Cu­brir la ba­se de piz­za con la sal­sa de to­ma­te, los que­sos y el pi­mien­to. Cas­car los hue­vos, sal­pi­men­tar y es­pol­vo­rear con oré­gano. Ba­jar el horno a 180 º C y hor­near la piz­za unos 1215 mi­nu­tos has­ta que es­té lis­ta.

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