Sánd­wi­ches de gua­ca­mo­le y que­so.

Cocina Diez - - Sumario -

Pe­lar y ra­llar me­dia ce­bo­lla. Pe­lar el agua­ca­te y po­ner la pul­pa en un bol jun­to con la ce­bo­lla ra­lla­da, una cu­cha­ra­da de acei­te, un po­co de sal y unas go­tas de li­món. Aplas­tar con un te­ne­dor has­ta ob­te­ner un pu­ré. Un­tar con man­te­qui­lla por una de sus ca­ras, 8 re­ba­na­das de pan. Po­ner una plan­cha al fue­go con las re­ba­na­das de pan con la ca­ra un­ta­da abajo y en­ci­ma una lon­cha de ched­dar. Man­te­ner has­ta que se do­ren. Pi­car ci­lan­tro. Un­tar cua­tro re­ba­na­das de pan con el gua­ca­mo­le del pa­so 1 y es­pol­vo­rear con el ci­lan­tro pi­ca­do. Re­par­tir las ro­da­jas de to­ma­te y ta­par con las otras re­ba­na­das de pan. Po­ner unos se­gun­dos más en la plan­cha.

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