PAN­NA COT­TA CON FRAM­BUE­SAS

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Po­ner un ca­zo al fue­go con le­che, na­ta y 6 cuch. de azú­car. Abrir la vai­na de vai­ni­lla, ras­par las se­mi­llas y aña­dir a la mez­cla. Me­ter la ge­la­ti­na en agua fría, en re­mo­jo. Cuan­do la mez­cla del ca­zo hier­va, aña­dir la ge­la­ti­na es­cu­rri­da, mez­clar y re­ti­rar del fue­go. Re­par­tir en mol­des, de­jar en­friar, ta­par con film y de­jar en el fri­go­rí­fi­co al me­nos 5 ho­ras. Co­cer las fram­bue­sas (re­ser­van­do al­gu­nas en­te­ras pa­ra de­co­rar) con 2 cuch. de azú­car y tri­tu­rar. Re­par­tir la sal­sa de fram­bue­sas so­bre la pan­na cot­ta y de­co­rar con fram­bue­sas en­te­ras.

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