En­sa­la­das: las rei­nas del me­nú

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Sin du­da, las en­sa­la­das son las pro­ta­go­nis­tas de las co­mi­das al ai­re li­bre. Ade­más de las clá­si­cas, como la en­sa­la­di­lla ru­sa, la en­sa­la­da campera, la de pas­ta... aní­ma­te a pre­pa­rar otras mez­clas igual de de­li­cio­sas.

De pa­ta­ta con bei­con. Mez­cla pa­ta­tas co­ci­das con bei­con ahu­ma­do (pa­sa­do por la sar­tén), sal­chi­chas tro­cea­das y pe­pi­ni­llo pi­ca­dos. Ali­ña con una mez­cla de ma­yo­ne­sa y mos­ta­za y es­pol­vo­rea pe­re­jil fres­co.

De cuscús con po­llo. Pre­pa­ra un cuscús (hi­dra­tan­do la sé­mo­la con cal­do de po­llo hir­vien­do) y méz­cla­lo con hor­ta­li­zas sal­tea­das (pi­mien­to, ca­la­ba­cín, es­pá­rra­gos ver­des...) y con ti­ras de po­llo a la plan­cha.

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