IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Picnic -

200 gra­mos de moz­za­re­lla de bú­fa­la

200 gra­mos de to­ma­tes cherry

Ho­jas de al­baha­ca fres­ca 4 bar­que­tas de maíz Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

Sal Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 15 mi n . La­var los to­ma­tes cherry y se­car­los bien con un pa­ño. Cor­tar­los por la mi­tad y re­ser­var. Es­cu­rrir las bo­li­tas de moz­za­re­lla de bú­fa­la del lí­qui­do de con­ser­va­ción. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra unas ho­jas de al­baha­ca fres­ca y acei­te de oli­va ex­tra vir­gen. Ba­tir has­ta te­ner un ali­ño sin gru­mos y ho­mo­gé­neo. Po­ner el ali­ño de al­baha­ca en un ta­rro her­mé­ti­co. A la ho­ra de co­mer, po­ner en las bar­que­tas de maíz unas ho­jas de al­baha­ca de fon­do y re­par­tir los to­ma­tes cherry cor­ta­dos y las bo­li­tas de moz­za­re­lla. Sa­zo­nar con sal y ali­ñar con el acei­te de al­baha­ca.

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