Pin­char los kum­quats

Cocina Diez - - Cocina Picnic -

con un cu­chi­llo de pun­ta 2-3 ve­ces ca­da fru­ta. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con 2 l de agua y, cuan­do hier­va, aña­dir los kum­quats pin­cha­dos. De­jar que hier­va 5 min. Re­ti­rar del fue­go, es­cu­rrir y de­jar que se se­que. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con 1/2 l de agua, 400 g de azú­car y los kum­quats. De­jar al fue­go has­ta que se di­suel­va el azú­car. Man­te­ner a fue­go sua­ve du­ran­te 10 mi­nu­tos más, re­mo­vien­do bien. Ex­pri­mir la li­ma. Aña­dir el zu­mo y los kum­quats al al­mí­bar y de­jar co­cer a fue­go me­dio du­ran­te 15 mi­nu­tos. Re­ti­rar la ca­zue­la del fue­go y de­jar re­po­sar en el al­mí­bar 10 ho­ras. Ser­vir los kum­quats con­fi­ta­dos con el que­so Idia­zá­bal.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.