Ape­ri­ti­vo de tor­ti­lla con cham­pi­ño­nes

Cocina Diez - - Consultorio Diez -

IN­GRE­DIEN­TES (Pa­ra 12 uni­da­des)

2 hue­vos 50 g de pa­ta­tas chips (de bol­sa) 4 cham­pi­ño­nes 1/2 ce­bo­lla pe­que­ña Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

Pi­mien­ta Sal To­mi­llo pa­ra de­co­rar Pre­pa­rar las mi­ni­tor­ti­llas. Ba­tir los hue­vos y aña­dir las pa­ta­tas fri­tas ma­cha­ca­das. Co­lo­car en una sar­tén un mol­de de si­li­co­na con com­par­ti­men­tos pa­ra ha­cer snacks y po­ner al fue­go con un po­co de acei­te. Cuan­do es­té bien ca­lien­te, re­lle­nar los hue­cos con la mez­cla y cua­jar por am­bos la­dos has­ta que es­tén li­ge­ra­men­te do­ra­dos. Des­mol­dar. Cor­tar la ce­bo­lla en ro­da­jas y po­char en la sar­tén con acei­te de oli­va has­ta que que­de trans­pa­ren­te. Re­par­tir en­ci­ma de ca­da por­ción de tor­ti­lla. La­mi­nar los cham­pi­ño­nes y sal­tear con un po­qui­to de acei­te. Cuan­do es­tén do­ra­dos, dis­po­ner una pe­que­ña can­ti­dad so­bre ca­da bo­ca­di­to de tor­ti­llas y de­co­rar con unas ra­mi­tas de to­mi­llo.

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