Po­llo con ver­du­ras y fi­deos de arroz

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

700 g de po­llo 1 ajo 1 pa­ta­ta 1 ce­bo­lle­ta 1/2 pi­mien­to ro­jo 1/2 pi­mien­to ver­de 1/2 pi­mien­to ama­ri­llo 120 g de fi­deos de arroz 3 cuch. de sal­sa de so­ja 1 cuch. de azú­car mo­reno Acei­te de gi­ra­sol 1 cuch. de se­mi­llas de sé­sa­mo Jen­gi­bre Sal/pi­mien­ta

Po­ner una ca­zue­la gran­de al fue­go con 3 cuch. de acei­te. Cuan­do es­té ca­lien­te, aña­dir los tro­zos de po­llo sal­pi­men­ta­dos y do­rar­los. Re­ti­rar y re­ser­var.

Pe­lar la pa­ta­ta y cor­tar en da­dos. Cor­tar los pi­mien­tos en ro­da­jas. Pe­lar y pi­car el ajo y el jen­gi­bre. Cor­tar la ce­bo­lle­ta en ro­da­jas. Po­ner los fi­deos de arroz a re­mo­jar en agua fría.

Aña­dir un par de cu­cha­ra­das de acei­te a la ca­zue­la en que he­mos do­ra­do el po­llo y sal­tear la pa­ta­ta y los pi­mien­tos 2-3 min. Aña­dir el ajo, el jen­gi­bre, el azú­car, la sal­sa de so­ja y 2 dl de agua. Co­cer 20 mi­nu­tos aña­dien­do agua si la sal­sa es­pe­sa­ra mu­cho. Aña­dir los fi­deos 5 min. an­tes de re­ti­rar del fue­go. Ser­vir con las ro­da­jas de ce­bo­lle­ta y las se­mi­llas de sé­sa­mo por en­ci­ma.

d Di­fi­cul­ta

Fá­cil Tiem­po: 40 min.

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