Fre­so­nes rellenos de na­ta con azahar

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

500 g de fre­so­nes 100 g de arán­da­nos 1 cu­cha­ra­da de azú­car glas

2 dl de na­ta pa­ra mon­tar

4 cu­cha­ra­das de agua de azahar

Ho­ji­tas de hier­ba­bue­na Po­ner un ca­zo al fue­go con el agua de azahar y el azú­car glas has­ta que se di­suel­va el azú­car. Po­ner en un bol la na­ta pa­ra mon­tar bien fría y ba­tir con va­ri­llas. Cuan­do es­té ca­si mon­ta­da, ir aña­dien­do po­co a po­co el agua de azahar con el azú­car di­suel­to, sin de­jar de ba­tir. Se­guir ba­tien­do has­ta ob­te­ner una na­ta mon­ta­da bien fir­me. Re­ser­var en frío. Cor­tar los fre­so­nes por el ra­bi­to y por la pun­ta lo jus­to pa­ra que se man­ten­gan de pie. Con ayu­da de un sa­ca­bo­ca­dos pe­que­ño, va­ciar el in­te­rior de la car­ne. La­var y se­car la hier­ba­bue­na. Po­ner en la manga pas­te­le­ra la na­ta mon­ta­da y re­lle­nar con co­pe­te los fre­so­nes. Ter­mi­nar de­co­ran­do con los arán­da­nos y las ho­ji­tas de hier­ba­bue­na.

d Di­fi­cul­ta

Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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