Fru­tos ro­jos con na­ta en aro de cho­co­la­te

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: 40 min.

Tro­cear el cho­co­la­te fon­dant y po­ner­lo en un ca­zo al ba­ño ma­ría. Re­ti­rar del fue­go cuan­do se de­rri­ta por com­ple­to. Con ayu­da de una es­pá­tu­la, ex­ten­der el cho­co­la­te fun­di­do de ma­ne­ra uni­for­me so­bre una lá­mi­na de pa­pel de hor­near.

Cor­tar 4 lá­mi­nas de cho­co­la­te de 4 cm de an­cho por 30 de lar­go, sin des­pe­gar del pa­pel. Con mu­cho cui­da­do, en­vol­ver 4 aros de em­pla­tar con es­tas lá­mi­nas co­lo­can­do el la­do del cho­co­la­te ha­cia fue­ra, pa­ra que ad­quie­ran for­ma de ci­lin­dro hue­co, y de­jar re­po­sar has­ta que se en­fríen. La­var y se­car los fru­tos ro­jos.

En un bol, con ayu­da de unas va­ri­llas, mon­tar la na­ta con 1 cu­cha­ra­di­ta de azú­car glas. Sa­car los aros del cho­co­la­te y des­pe­gar con cui­da­do el pa­pel del cho­co­la­te. Re­lle­nar es­tos ci­lin­dros con la na­ta mon­ta­da y los fru­tos ro­jos y es­pol­vo­rear con una cu­cha­ra­di­ta de azú­car glas. De­co­rar con hier­ba­bue­na.

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