Ño­quis con cham­pi­ño­nes

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Po­ner una olla al fue­go con abun­dan­te de agua y un po­co de sal. Cuan­do em­pie­ce a her­vir, aña­dir los ño­quis y man­te­ner al fue­go el tiem­po in­di­ca­do por el fa­bri­can­te. Re­ti­rar del fue­go, es­cu­rrir bien y re­ser­var. 2 Lim­piar y la­mi­nar los cham­pi­ño­nes. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Po­ner una sar­tén al fue­go con acei­te de oli­va y la ce­bo­lla pi­ca­da. Cuan­do la ce­bo­lla es­té trans­pa­ren­te, aña­dir los cham­pi­ño­nes y un po­co de to­mi­llo y man­te­ner a fue­go sua­ve 6-7 mi­nu­tos. 3 Po­ner una ca­zue­la al fue­go con la man­te­qui­lla, los gra­nos de maíz, los ño­quis y unas ho­jas de sal­via. Sal­pi­men­tar, re­mo­ver y de­jar 2-3 mi­nu­tos al fue­go. Mez­clar con los cham­pi­ño­nes y ser­vir con pe­re­jil pi­ca­do.

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