Bas­to­nes de ver­du­ras

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Pe­lar la ba­ta­ta y cor­tar­la en bas­to­nes. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con 2 l de agua y la ba­ta­ta; co­cer 15 min. Re­ti­rar y es­cu­rrir. 2 Ba­tir los hue­vos. Pa­sar la ba­ta­ta por el hue­vo y lue­go por el pan­ko. Po­ner una sar­tén al fue­go con abun­dan­te acei­te y freír la ba­ta­ta has­ta que se do­re. Re­ti­rar a pa­pel ab­sor­ben­te. 3 Cor­tar la be­ren­je­na en bas­to­nes. Sa­lar y en­ha­ri­nar li­ge­ra­men­te. Freír las be­ren­je­nas en abun­dan­te acei­te ca­lien­te. Re­ti­rar a pa­pel ab­sor­ben­te y ro­ciar con un hi­li­llo de miel.

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