Bocadillos es­can­di­na­vos

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1 Ex­pri­mir el li­món y re­ser­var el zu­mo pa­ra ela­bo­rar la cre­ma. Abrir los pa­ne­ci­llos por la mi­tad. 2 Po­ner en un bol el que­so cre­ma, el zu­mo de li­món y enel­do pi­ca­do. Mez­clar bien has­ta ob­te­ner una cre­ma fi­na y ho­mo­gé­nea. La­var y se­car los ca­nó­ni­gos. Se­pa­rar el sal­món ahu­ma­do en lon­chas. 3 Un­tar ge­ne­ro­sa­men­te los pa­ne­ci­llos con la mez­cla ela­bo­ra­da en el pa­so 2. Cu­brir con los de ca­nó­ni­gos y con las lon­chas de sal­món ahu­ma­do y, por úl­ti­mo, ce­rrar bien los pa­ne­ci­llos.

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