IDEAS CON CA­QUIS

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

EN TAR­TA­LE­TAS CON CRE­MA Re­lle­na tar­ta­le­tas de ma­sa que­bra­da con cre­ma in­gle­sa y cu­bre con ro­da­jas de ca­qui y un cho­rri­to de miel. CHUT­NEY DE CA­QUIS Pon a her­vir ce­bo­lla, man­za­na y chile pi­ca­dos, pa­sas, ra­lla­du­ra y zu­mo de li­món, azú­car, vi­na­gre de si­dra, cla­vo, ci­lan­tro y jen­gi­bre (25 min.). Aña­de ca­qui pi­ca­do y cue­ce 5 mi­nu­tos más. EN­SA­LA­DA CON QUE­SO FE­TA Cor­ta los ca­quis en ro­da­jas y em­pla­ta con rú­cu­la, que­so fe­ta y pi­ño­nes. Ali­ña con una vi­na­gre­ta de acei­te, vi­na­gre bal­sá­mi­co y sal y es­pol­vo­rea pi­mien­tas ne­gra y ro­sa par­cial­men­te ma­cha­ca­das.

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