Pre­ca­len­tar el horno a 180º C.

Cocina Diez - - Cocinar Con Semillas -

Di­vi­dir la ma­sa que­bra­da en cua­tro por­cio­nes y fo­rrar cua­tro mol­des in­di­vi­dua­les de tar­ta­le­ta. Pin­char el fon­do con un te­ne­dor, cu­brir con pa­pel de horno y aña­dir le­gum­bres se­cas. Hor­near 10-12 mi­nu­tos, re­ti­rar las le­gum­bres y de­jar en­friar. La­var y pi­car los ca­la­ba­ci­nes. Po­ner una sar­tén al fue­go con un fon­do de acei­te de oli­va y sal­tear los ca­la­ba­ci­nes. Cor­tar cua­tro ro­da­jas del que­so y des­mi­gar el res­to. En un bol, ba­tir los hue­vos con la na­ta y aña­dir el ca­la­ba­cín y el que­so de ca­bra des­mi­ga­do. Sal­pi­men­tar y mez­clar bien. Re­par­tir la mez­cla an­te­rior en las cua­tro tar­ta­le­tas de ma­sa que­bra­da. Po­ner en ca­da una una ro­da­ja de que­so de ca­bra y hor­near 20-25 min. has­ta que cua­je y se do­re li­ge­ra­men­te. Tos­tar en la sar­tén las pi­pas de ca­la­ba­za pe­la­das y re­par­tir­las por las tar­ta­le­tas.

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