Ro­lli­tos dul­ces de se­mi­llas de ama­po­la

Cocina Diez - - Cocinar Con Semillas -

Pa­ra ela­bo­rar la ma­sa, ca­len­tar la le­che y la man­te­qui­lla en un ca­zo. In­cor­po­rar la ha­ri­na, la le­va­du­ra y el azú­car y mez­clar bien. Re­ti­rar del fue­go, ta­par con un pa­ño y de­jar re­po­sar 1 h. aprox. Pa­ra pre­pa­rar el re­lleno, po­ner la le­che a her­vir en un ca­zo con las nue­ces, el azú­car y la man­te­qui­lla. Co­cer un par de mi­nu­tos y aña­dir las se­mi­llas de ama­po­la. Ba­jar el fue­go y re­mo­ver has­ta ob­te­ner una ma­sa es­pe­sa. Aña­dir la miel y de­jar en­friar. Ex­ten­der la ma­sa con un ro­di­llo y dar for­ma de rec­tán­gu­lo. Re­par­tir el re­lleno y en­ro­llar. Cor­tar en ro­da­jas y de­jar re­po­sar 2030 min. pa­ra que do­ble su vo­lu­men. Pin­tar los ro­lli­tos con hue­vo ba­ti­do y hor­near 15 mi­nu­tos a 220º C. De­jar en­friar so­bre una re­ji­lla.

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