Cos­ti­llas con cer­ve­za ne­gra y miel

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

Pre­ca­len­tar el horno a 200 º C. Sal­pi­men­tar las cos­ti­llas. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con 2 cuch. de acei­te y do­rar las cos­ti­llas. De­jar en la ca­zue­la 3 cu­cha­ra­das de la gra­sa que han sol­ta­do las cos­ti­llas, sa­car­las y re­ser­var­las. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla y los ajos. Aña­dir am­bos a la ca­zue­la y de­jar de 5 a 8 mi­nu­tos. Aña­dir la mos­ta­za, la miel, la cer­ve­za ne­gra, 1 va­so de agua y las cos­ti­llas. Ta­par la ca­zue­la y de­jar a fue­go sua­ve 1 ho­ra aprox. has­ta que la sal­sa es­pe­se y ad­quie­ra con­sis­ten­cia de ja­ra­be. Po­ner una sar­tén al fue­go con 1 cuch. de acei­te y, a fue­go mí­ni­mo, po­char los ajos. Ser­vir las cos­ti­llas con su sal­sa y los ajos tier­nos de acom­pa­ña­mien­to.

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