Za­naho­rias asa­das con ro­me­ro

Cocina Diez - - Cocinar Con Vinagre -

Pre­ca­len­tar el horno a 220 º C. Pe­lar las za­naho­rias o la­var­las y ras­par­las con un pe­la­dor. Si son gran­des, cor­tar­las a lo lar­go por la mi­tad. Pe­lar las cha­lo­tas y cor­tar­las en cuar­tos. Pin­ce­lar una fuen­te de horno con acei­te y co­lo­car las za­naho­rias de for­ma que que­den jun­tas pe­ro bien ex­ten­di­das. Sal­pi­men­tar­las al gus­to, aña­dir las cha­lo­tas y un po­co de ro­me­ro. Re­gar con un po­co de vi­na­gre bal­sá­mi­co y re­par­tir unas nue­ces de man­te­qui­lla por la su­per­fi­cie. Hor­near unos 45 min. has­ta que las za­naho­rias que­den tier­nas. Re­ti­rar del horno. Re­cu­pe­rar los ju­gos de la ban­de­ja y re­du­cir­los con un po­co de vi­na­gre. Ser­vir las za­naho­rias con la sal­sa.

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