Po­ner en un cuen­co gran­de

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

la ha­ri­na. Ha­cer un hue­co en el cen­tro y aña­dir la man­te­qui­lla tro­cea­da, el hue­vo y un po­co de sal. Mez­clar to­dos los in­gre­dien­tes pro­cu­ran­do ama­sar lo me­nos po­si­ble. Ha­cer una bo­la y de­jar­la re­po­sar ta­pa­da 30 min. Es­ti­rar la ma­sa con un ro­di­llo y fo­rrar un mol­de de qui­che. Pin­char el fon­do y hor­near 15 min., a 180 º C. Pe­lar y pi­car el ajo. Lim­piar y cor­tar los pue­rros en ro­da­jas. Po­ner una sar­tén al fue­go con 3 cuch. de acei­te y el ajo pe­la­do, y sal­tear los pue­rros y las es­pi­na­cas 3 mi­nu­tos. Ba­tir los hue­vos con la na­ta, la le­che y el que­so; aña­dir un po­co de sal y pi­mien­ta. Ver­ter la mez­cla so­bre la ma­sa y co­lo­car los to­ma­tes cherry, los pue­rros y las es­pi­na­cas. Hor­near a 180 º C, de 30 a 40 min. has­ta que el re­lleno es­té cua­ja­do y la ma­sa li­ge­ra­men­te do­ra­da. Sa­car del horno, de­jar en­ti­biar, des­mol­dar y ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.